材料
材料(15顆/份)
［番茄炒飯材料］

• 香腸：1根
• 洋蔥（切碎）：1大匙（約15g）
• 米飯：100g
• 番茄醬：1大匙
• 奶油：5g
• 鹽：適量
• 黑胡椒：適量

［蛋液材料］

• 雞蛋：4顆
• 牛奶：50ml
• 沙拉油：適量

配料（可依個人喜好添加）

• 花椰菜
• 彩椒
• 櫻桃番茄
• 起司片
• 餅乾棒
• 黑芝麻
• 海苔
• 番茄醬：適量

如何製作

【準備步驟】
［番茄炒飯］

1. 在耐熱碗中放入切粗塊的香腸、洋蔥和奶油，不需覆蓋保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱約30秒。
2. 加入米飯和番茄醬拌勻，調整鹽與胡椒的味道後，用保鮮膜包起來，每份約10g，捏成圓球狀。

［蛋液］

1. 將雞蛋和牛奶混合均勻。

［配料］

1. 花椰菜切成小朵，稍微汆燙備用。
2. 彩椒用星形模具切出形狀。

【烹飪步驟】

1. 將多功能烤盤（章魚燒烤盤）設為中火（MED）加熱，均勻塗上多一點沙拉油。
2. 將蛋液倒入烤盤中，約八分滿，調低至低火（LOW）。預留幾個洞用來烤蔬菜。
3. 當蛋液變得半凝固時，放入番茄炒飯球，用竹籤或小湯匙將溢出的蛋液推回球周圍。
4. 等蛋液稍微凝固後，將球體旋轉90度，倒入剩餘蛋液，按照章魚燒的方式旋轉烘烤，直至成型為圓球狀。
5. 將預留的洞放入蔬菜配料烤熟。

［裝飾與享用］

1. 用配料如黑芝麻、海苔、餅乾棒裝飾成聖誕老人或馴鹿的臉部表情。
2. 擠上番茄醬，享用美味又有趣的「滾滾蛋包飯球」吧！