酥脆香腸春捲

\ 材料（2人份） /

🔹 春捲皮：3張
🔹 香腸：6根

🔸 封口用

🔸 水：1大匙
🔸 麵粉：1大匙

🔹 沙拉油：1大匙
🔹 帕瑪森起司粉：適量
🔹 粗粒黑胡椒：適量

\ 作法 /

【前置準備】

1. 準備春捲皮
   ・將春捲皮對半切開。
2. 包裹香腸
   ・將香腸放在春捲皮靠近自己的一側，向前捲起。
   ・將水與麵粉混合均勻，塗抹在收口處黏合，共製作 6卷。
3. 切段並拌油
   ・將包好的香腸春捲各切成 3等份。
   ・放入托盤中，加入沙拉油，均勻裹上油。
4. 氣炸
   ・將準備好的香腸春捲整齊放入玻璃氣炸鍋炸籃，再裝入機器。
   ・選擇「雞腿模式」，設定 190°C／15分鐘，必要時可先預熱，按下開始鍵。
   ・烹調過程中可視情況將食材翻面，讓兩面受熱更加均勻。
5. 盛盤
   ・烹調完成後拉出玻璃炸籃，用夾子等工具取出，盛入盤中。
   ・依喜好撒上帕瑪森起司粉與粗粒黑胡椒即可享用。

\ 小撇步 Point /

・烹調途中將香腸春捲翻面，可以讓表面受熱更加均勻，口感更酥脆。

・春捲皮表面均勻裹上少量沙拉油，有助於烘烤後呈現金黃酥脆的口感。