水煮蛋

\ 材料（3～4顆） /

🔹 雞蛋（M尺寸）：3～4顆

\ 作法 /

1. 放入雞蛋
   ・將剛從冰箱取出的雞蛋整齊放入玻璃炸籃，再裝入機器。
   ・※可用鋁箔紙折出一個簡單的框架，將雞蛋圍住固定，可避免雞蛋滾動。

2. 氣炸加熱
   ・選擇「無油炸」模式，將溫度與時間設定為 200°C／8分鐘，按下開始鍵。

   ＜半熟＞
   ・烹調結束後，原地靜置5分鐘。

   ＜偏半熟＞
   ・烹調結束後，原地靜置10分鐘。

   ＜全熟＞
   ・烹調結束後，原地靜置15分鐘。

   ＜完全全熟＞
   ・選擇「無油炸」模式，將溫度與時間設定為 200°C／10分鐘，按下開始鍵。
   ・烹調結束後，原地靜置15分鐘。

3. 冷卻雞蛋
   ・用夾子等工具取出雞蛋，輕敲蛋殼使其產生裂痕。
   ・放入冷水（份量外）中浸泡 1～2分鐘降溫。

\ 小撇步 Point /

・M尺寸雞蛋一次製作 3～4顆時，可依照食譜設定的時間烹調。若一次製作5～6顆，建議將加熱時間延長至約 9分鐘，並將靜置時間延長約2分鐘，可依實際熟度調整。

・一次建議最多製作 6顆雞蛋。

・若烹調結束後靜置時間過短（少於10分鐘），蛋白可能無法完全凝固。若希望蛋白完全熟透，建議至少靜置 10分鐘以上。

・照片前方為 200°C／8分鐘加熱後靜置10分鐘的成品；後方則為靜置15分鐘的成品。