紅豆奶油麵包

\ 材料 /（2份）

🔹 麵包（可依喜好選擇如小法國麵包、可頌等）：2個
🔹 奶油：20g

🔸 紅豆餡（約1份製作量）

🔸 紅豆：250g
🔸 水：500ml
🔸 ★黑糖（或砂糖）：150g
🔸 ★鹽：少許

\ 作法 /

【前置準備】

1. 清洗紅豆：

   • 將紅豆用清水沖洗，去除雜質。

2. 去除紅豆的澀味（去除雜質）：

   • 內鍋加入紅豆及適量清水（蓋過紅豆），放入鍋內，不蓋上鍋蓋，按下 [手動] 按鈕。

   • 水滾後 煮2～3分鐘，倒掉水分並瀝乾紅豆。

3. 煮紅豆：

   • 將瀝乾的紅豆與 500ml 水放回內鍋，蓋上鍋蓋，設定 [手動模式]，加壓時間 25 分鐘。

   • 壓力煮結束後，待壓力指示針下降後 打開鍋蓋，加入 ★調味料（黑糖 & 鹽），攪拌均勻。

   • 不蓋鍋蓋，按 [手動] 按鈕，煮至收汁適量後 關閉加熱。

【組裝三明治】

4. 組裝：

   • 麵包剖開，內部放入 紅豆餡 和 奶油，夾起來即可享用！

\ 小撇步 Point /

✅ 紅豆餡的份量可依需求調整，不一定要全部用完！
✅ 如果想做成「紅豆湯」，可在 步驟④前不收汁，並適量添加熱水調整濃稠度。
✅ 糖的份量可根據個人口味調整，可少糖或增甜。

📌 外酥內軟的麵包 x 綿密紅豆餡 x 奶油香氣，完美融合！😋💖