豬肉與蔬菜烤盤（韓式烤五花肉）

\材料/（適合2～3人份）

• 豬五花肉（厚切）：500g
• 綠西葫蘆：適量
• 黃西葫蘆：適量
• 紅甜椒：適量
• 黃甜椒：適量
• 鹽：少許
• 粗黑胡椒：少許
• 生菜葉類：適量（如紫蘇葉、生菜等）
• 蘸醬：適量（如韓式醬、辣椒醬等）
• 泡菜：依喜好添加
• 萊姆：依喜好添加

\製作方法/

1. 食材準備

• 將豬五花肉撒上少許鹽與粗黑胡椒，靜置片刻。
• 西葫蘆切成3公分厚的圓片，再對半切開。
• 甜椒切成1/4片狀備用。

2. 烤製食材

• 將燒烤盤加熱至中高火（稍強的[MID]），將豬五花肉、西葫蘆、甜椒平鋪在烤盤上進行烘烤。
• 當豬五花肉表面開始滲出肉汁時，將所有食材翻面繼續烤。

3. 切分豬肉

• 用夾子夾住豬五花肉，使用廚房剪刀剪成適合入口的小塊。

4. 組合與食用

• 將生菜鋪開，放入切好的豬五花肉、泡菜及蘸醬，包裹後即可享用。

\Point/

• 蔬菜多樣化：可加入其他烤蔬菜，如洋蔥或香菇，提升風味。
• 醬料選擇：蘸醬可選擇韓式蒜蓉醬或芝麻鹽油，根據個人口味搭配。
• 健康搭配：搭配更多綠葉蔬菜，減少油膩感，提升營養均衡。
• 額外風味：撒上萊姆汁或搭配少許蒜片，增添清爽口感。