卡門貝爾乳酪年糕

\材料/（適合4人份）

• 年糕（トッポギ）：500g
• 卡門貝爾芝士：1個
• 白菜：70g（切片）
• 蘆筍：約3根（切半）
• 水煮蛋：1個（對切）
• 辣椒絲：少許

湯底

• ★水：200ml
• ★韓式辣椒醬（コチュジャン）：2大匙
• ★辣椒粉：1/2小匙
• ★砂糖：1大匙
• ★番茄醬：2大匙
• ★醬油：2小匙
• ★雞湯粉：1大匙
• ★蒜泥：1大匙（可用蒜泥膏代替）

\製作方法/

1. 準備食材

• 白菜切片；蘆筍切成兩段備用。

2. 製作湯底

• 在鍋中加入所有湯底材料（★），以中火（強一些的[MID]）加熱，邊攪拌邊煮至稍微沸騰。

3. 煮年糕

• 將年糕和白菜放入湯底中，煮8～10分鐘至湯汁濃稠。

4. 加入配料

• 在煮的過程中，加入蘆筍和撕成小塊的卡門貝爾芝士。等芝士融化後，加入對半切的水煮蛋。

5. 裝飾與完成

• 起鍋後，撒上少許辣椒絲作裝飾，即可上桌。

\Point/

• 年糕煮法：根據年糕包裝上的指示調整煮的時間，以確保口感適中。
• 芝士選擇：可用其他軟質芝士替代，例如布里芝士，風味更濃郁。
• 口味調整：若偏好更辣或更甜，可適量調整辣椒醬與砂糖的比例。
• 健康選擇：可加入更多蔬菜，如金針菇或西蘭花，增加營養。